O'Rowlands

Joe Rowland, c'est son vrai nom, est originaire du comté de Mayo au nord ouest de l'Irlande. Au milieu des années 80, il a quitté sa région d'origine pour poser ses valises à Bordeaux. C'est ainsi qu'en 1990, construit avec l'aide d'une poignée de copains et avec les moyens du bord, est né le restaurant O'Rowland's qui devenait le premier établissement irlandais à Bordeaux.

C'était, certes, un pari un peu fou : vouloir présenter de la cuisine irlandaise aux français, à Bordeaux, gastronomes bien avant que la déferlante "celto-maniaque" ne se développe dans l'hexagone. Mais pourtant, l'alchimie s'est rapidement réalisée en quelques années. Principalement due au charme du lieu, et de son hôte accueillant.