Sel et Sucre

Il n'est pas de plat plus traditionnel que la galette bretonne. Pourtant, ce couple originaire de Bourges qui a repris cette crêperie en 2003 n'hésite pas à revisiter la galette et la met au goût du jour. Avec une palette de choix importante de plus d'une trentaine de galettes différentes, c'est ici toute la Bretagne profonde qui se trouve ébranlée ? Pas tout à fait, quand même, puisqu'on retrouve malgré tout, tout ce qui fait le traditionnel. Apanage de la crêperie avec son froment, son cidre ou son hydromel, mais également de véritables spécialités au succès jamais démenti que sont la galette Océan (noix de Saint-Jacques), les sucrées salées, la catalane, la corsaire ou la tartiflette...

Un couple se contentera volontiers d' une salade pour deux et une crêpe par personne pour un budget raisonnable. Les crêpes glacées, flambées, au caramel ou gelées sont autant de curiosités qui deviennent des spécialités.

Situé à 2 pas de la porte Cailhau, dans un décor chaleureux, feutré et un peu rustique, Sel & Sucre est un établissement à découvrir qui jouit d'un très bon bouche à oreille. Ce restaurant de Bordeaux est gay-friendly.